Möhren-Walnuss-Brot

Ein Brot mit geriebenen Möhren und gehackten Walnüssen.

Mehlmenge: 1kg

Hauptteig

Zutaten

1000g Weizenmehl
20g Salz
40g Hefe
450g Wasser
200g Möhren (gerieben)
100g Walnüsse (gehackt)

Beschreibung

Nüsse hacken und Möhren fein reiben. Hefe im Wasser auflösen, alle Zutaten vermengen und für 15 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Teig 1 Stunde gehen lassen, Brote formen und noch einmal für etwa 30 Minuten gehen lassen.

Bei 220 °C ca. 30 Minuten backen.