Kürbiskernbrot

Ein Dinkelbrot mit Kürbiskernen.

Mehlmenge: 1kg

Hauptteig

Zutaten

1000g Dinkelmehl
20g Salz
40g Hefe
600g Wasser
200g Kürbiskerne

Beschreibung

Hefe im Wasser auflösen, alle Zutaten vermengen und kneten. 1 Stunde gehen lassen, in eine Form geben und nochmal 30 Minuten gehen lassen, dann bei 220 °C ca. 30 Minuten backen.